Gnocchi nach Paketanweisungen kochen, dann ablassen und unter kaltem Wasser spülen.
Hacken Sie den Kürbis auf und kombinieren Sie mit Eigelb, Sahne, Muskatnuss, 100g Mozzarella, die Hälfte der Sage-Blätter.
Kombinieren Sie gekochte Gnocchi mit der Kürbis- und Creme-Mischung, dann löffeln Sie dann in vorbereitete Teller und top mit 150g Mozzarella.
45-50 Minuten backen oder bis Kürbis in einem vorgeheizten Ofen von 200 ° C zart ist.
In der Zwischenzeit, Wärmeöl in einem Frypan über mittlere Hitze. Fügen Sie den verbleibenden Sage hinzu und kochen Sie 1 Minute bis knusprig und hell.
Top mit Nüssen und Nieselregen mit reserviertem Salbeiöl zum Servieren
für 16 Brötchen
Hefe mit Milch, Zucker und Butter 5 Minuten aufgehen lassen, dann alle Zutaten in einem Mixer (geht auch per Hand) 8-10 Minuten kneten
Eine große Glasschüssel leicht mit Öl einfetten. Fügen Sie den Teig hinzu, bedecken Sie ihn mit Ihrem beeskin M oder beeskin L und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig durchkneten, dann auf eine bemehlte Fläche stürzen. Noch ein paar Minuten kneten, bis der Teig glatt ist, etwa 2 Minuten.
Den Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen, die ungefähr die Größe von Tennisbällen haben, und zu einer runden Form mit einer glatten Oberfläche kneten.
Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit beeskin XL abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Streuen Sie Sesamsamen und Meersalz, nachdem Sie sie mit einer Eierwäsche gebürstet haben.
25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190° C backen, oder bis die Brötchen leicht gebräunt und doppelt so groß sind.
Zutaten Kardamomteig
Zutaten für Kardamom-Füllung
Geben Sie alle Zutaten in Ihren Mixer und mischen Sie auf niedriger Stufe, bis sich der Teig zu verbinden beginnt, fügen Sie gewürfelte Butter in Handvoll hinzu. Sobald die gesamte Butter hinzugefügt wurde, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel/mittelhoch und kneten Sie etwa 5 Minuten lang.
Legen Sie es in Ihre Schüssel und bedecken Sie es mit Ihrer Bienenhaut . Schüssel an einen warmen Ort stellen und mindestens 40 Minuten gehen lassen.
Butter, dunkelbraunen Zucker und frisch gemahlenen Kardamom in einer Schüssel mischen und bei mittlerer bis niedriger Stufe cremig und glatt rühren.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 13 x 21 cm ausrollen.
Die Füllung mit einem Spachtel flächendeckend auf das ausgerollte Teigrechteck streichen.
Falten Sie den Teig wie einen Umschlag auf sich selbst.
Schneiden Sie mit Ihrem Lineal und einem scharfen Messer oder Teigrad 2 cm lange Stränge ab. Sie sollten 15-20 Stränge haben.
Wickeln Sie am Ende beginnend einen Strang zweimal um die Spitzen Ihres Daumens und Ihrer vier Finger, drehen Sie ihn dabei leicht, schieben Sie dann Ihren Daumen aus der Rolle, wickeln Sie den Strang ein letztes Mal herum und stecken Sie dann das Ende und Ihre Daumenschlaufe hinein die Unterseite. Mit allen Strähnen wiederholen.
Brötchen auf die Backbleche legen, mit einem Küchentuch/Bienenhaut abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Aufgegangene Brötchen bei 200° C 7-8 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist
Sofort mit warmem Honig bestreichen und mit Pistazien garnieren. Servieren und genießen!!
Einer unserer Bienenhaut-Freunde führte uns in die unendliche Welt der lateinamerikanischen Saucen und Salsas ein. Wir wetten, Sie werden es auch lieben.
„ Pebre “ ist eine chilenische Sauce mit Einflüssen aus Katalonien, sie bedeutet Pfeffer auf Katalanisch und passt normalerweise zu Brot oder allem, was Sie wollen. Sie wird sehr gerne zum Grillen verwendet und ist scharf. Ähnliche Variationen dieser Sauce findet man auch im Rest Lateinamerikas: Mexiko hat „Pico de Gallo“ , Brasilien hat „Vinagrete oder Molho Campanha“ , Dominikanische Republik hat „Wasakaka“ . Der Joghurt Pebre-Sauce hingegen hat einen sehr leichten und erfrischenden Geschmack für einen schönen Kontrast zu gegrilltem Gemüse und/oder Fleisch.Genießen Sie den Rest Ihres Sommers mit diesem fantastischen vegetarischen Grill! Du kannst Reste in einem deiner beeskin L oder beeskin M aufbewahren !
Rezept von: Cristhian Martínez]]>Zutaten
Rezept
Das ist es! Verteilen Sie es auf geröstetem Ciabatta oder genießen Sie es als Snackgericht
]]>Zutaten:
Rezept:
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor und rösten Sie das Brot in einem Ofen bei 180 °C, bis es goldbraun ist
Nehmen Sie Ihren Truthahn aus Ihrer Bienenhaut M und legen Sie ihn auf den geschmolzenen Brie
Cranberry-Gelee und eingelegte Chilis auf der anderen Seite des Brotes verteilen
Weitere 4 Minuten toasten
Trockene Inhaltsstoffe
Zutaten
„Empanar“ bedeutet auf Spanisch, in Brot einzuwickeln und einen Teig um die Füllung Ihrer Wahl zu falten. Bitte fühlen Sie sich eingeladen, Ihre eigene Version zu erstellen, Sie müssen wahrscheinlich nicht einmal einkaufen, die Produkte in Ihrem Kühlschrank und jedes Mehl werden es schaffen ? Trotz Ihrer Version sind hier einige Ratschläge für ein besseres Erlebnis!
Füllung:
½ Tasse Öl
1 kg Zwiebel in kleinen Stücken
300 gr geraspelte Karotte
2 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel Oregano
Salz
1 kg Tofu, Sojaprotein, Seitan, nach Belieben
*Sie können Empanadas mit den Zutaten füllen, die Sie bevorzugen, stellen Sie nur sicher, dass sie gekocht und kalt sind, wenn Sie Ihre Empanadas zusammenstellen
Teig:
1 kg Mehl
1 Teelöffel Salz
100 cc Weißwein
380 ml kochendes Wasser
130 g geschmolzenes Fett
2 Teelöffel Leinsamenwasser* oder Seidentofu oder Aquafaba oder Tapiokastärke oder Kichererbsenmehl
Füllung:
Denken Sie daran, dass in diesem Fall jede Art von Gulasch, Eintopf, Gemüse und Trockenfrüchten perfekt funktionieren.
Als Referenz haben wir die Zwiebeln und die Karotte mit allen Gewürzen 30 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht und von Zeit zu Zeit Wasser hinzugefügt, gerade genug, um es nass zu halten und den ganzen Geschmack zu erhalten, später fügen wir das Protein hinzu und lassen es weitere 30 Minuten stehen , ab und zu mischen.
Teig:
Fügen Sie alle trockenen Zutaten hinzu, mischen Sie sie und gießen Sie das warme Wasser und das warme geschmolzene Fett hinzu, Sie können 2 Löffel Leinsamenwasser oder eine andere Option hinzufügen und mischen, in 5 Minuten sollten Sie ohne Stress einen sehr zarten Teig haben.
Teilen Sie den Teig in Kugeln (mit 1 kg Mehl sollten Sie mehr als 15 Empanadas erhalten). Rollen Sie Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern.
Bewahren Sie den Teig unter atmungsaktiven Bedingungen auf einem Teller oder Schneidebrett auf, Bienenhautbeutel eignen sich hier am besten!
Abkühlen lassen und für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Stellen Sie Ihre Empanadas zusammen und falten Sie sie in den Formen, die Ihnen am besten gefallen, dieser Teig ist sehr sanft, streuen Sie einfach etwas Mehl auf den Tisch und befeuchten Sie die Ecken, wenn Sie sie schließen, er versiegelt den Teig perfekt und er bleibt saftig mit all dem Geschmack .
Nachdem Sie sie geschlossen haben, bestreichen Sie sie mit Leinsamenwasser*: 1 Teil Leinsamen oder Leinsamen und/oder Chiasamen gemischt mit 3 Teilen Wasser, 15 Minuten in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, damit es eindickt, es hilft Ihnen beim Kleben Samen und bekommen außen eine bessere Kruste und Farbe.
Backen Sie mit voller Kraft und achten Sie nach 8 Minuten darauf, die Farbe zeigt Ihnen, wann der Moment ist, sie herauszunehmen
Servieren Sie Ihre Empanadas mit Ihrem Lieblingsdip. Wie wäre es mit einer hausgemachten Guacamole?
Wenn Sie Ihre Empanadas nicht aufessen können – wir wissen: unwahrscheinlich! ;) - wir empfehlen, sie in Ihrer Beeskin-Tasche aufzubewahren .
Genießen!
]]>Das Befolgen von Rezepten ist manchmal ein Schmerz. Bei unserem Wassermelonensalat kannst du mit der Menge der Zutaten experimentieren – er schmeckt immer. So schmeckt es uns am besten, aber vielleicht magst du lieber mehr Minze oder möchtest die Minze durch Rucola ersetzen? Probieren Sie es aus!
Optional: Sind Sie bereit zu experimentieren? Versuchen Sie hinzuzufügenDer Salat kann ca. 1-2 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden. Wenn Sie fertig sind, decken Sie es mit einer Bienenhaut ab und bewahren Sie es bis zum Servieren in Ihrem Kühlschrank auf. Wenn Sie Rucola hinzufügen, geben Sie ihn am besten kurz vor dem Servieren hinzu, da sonst die Blätter das Dressing aufsaugen und matschig werden.
Decken Sie die restliche Wassermelone mit Bienenhaut ab, bis Sie den nächsten Wassermelonensalat zubereiten. Größe XL wäre die richtige Größe. Wie wäre es, wenn Sie das nächste Mal ein paar Blaubeeren hinzufügen?