¿Las hierbas en beeskin se conservan realmente más frescas que en plástico? Una prueba práctica.

Podemos comprar hierbas frescas durante todo el año en el supermercado. Se puede elegir entre macetas con la planta entera, tallos cortados con hojas en una bolsa de plástico y, a veces, también raíces puras. Nosotros hicimos la prueba y compramos cilantro envuelto en plástico. Dejamos la mitad de la hierba en la bolsa de plástico y la cerramos con una goma. La otra mitad la pusimos en una toalla de papel húmeda, la colocamos en una bolsa de papel y la doblamos en un paquete. Dejamos ambos "paquetes" en la nevera durante una semana. Al cabo de exactamente una semana, el cilantro seguía siendo comestible. Sin embargo, como se puede ver en las fotos, se había formado condensación en el envase de plástico, lo que hizo que una hoja del cilantro empezara a pudrirse. El cilantro envasado en beeskin estaba fresco incluso después de una semana, ni marchito ni blando. El cilantro envasado en beeskin también obtuvo una buena puntuación en la prueba de sabor. No se detectó ninguna pérdida de sabor. Desgraciadamente, el cilantro envasado en plástico tenía claramente un aroma polvoriento, mohoso y, en general, más débil.   La condensación es un caldo de cultivo para el moho y los gérmenes, y por lo tanto una razón para el rápido deterioro de los alimentos frescos. La condensación no se forma en beeskin, el tejido de algodón recubierto permite que los alimentos respiren, pero al mismo tiempo los protege de la desecación. Esto significa que los alimentos envasados en piel de abeja se mantienen frescos durante más tiempo. Por supuesto, este principio no sólo funciona con las hierbas. Otros alimentos frescos, como las lechugas, los champiñones o los pepinos cortados, también pueden almacenarse de forma excelente.