Rapshonig (250g | 500g)

Leckerer Rapshonig aus Mecklenburg-Vorpommern

Jeder der schon einmal im Frühling an der Ostseeküste war kennt sie, die weit ins Land leuchtenden, gelben Rapsfelder, die mit ihrem blumigen Duft die Sinne verführen. Genau hier, im Herzen Mecklenburg-Vorpommerns, stehen unsere Bienenvölker und sammeln den reichlich fließenden Nektar aus den unendlichen, gelben Blütenmeeren.

Die Rapsfelder blühen schon im zeitigen Frühjahr, ab Mitte April für ca. 3-5 Wochen. An einem Stängel dieser Kreuzblütler-Pflanze können sage und schreibe bis zu 60 Blüten entstehen, genug Pollen und Nektar für unsere fleißigen Bienen also. Unsere Bienenvölker stehen dann für einige Zeit am Rand der goldgelben Blütenfelder. Der Rapshonig ist einer der häufigsten Sortenhonige in unserer Region. Er darf nur so genannt werden, wenn der Honig zu mindestens 60 % aus dem Nektar der Rapsblüte besteht. In eigens dafür gebauten Honigwaben, produzieren unsere Bienen, den von Groß und Klein, Jung und Alt allseits geschätzten Honig.

Rapshonig Eigenschaften

Dieser Honig enthält von Natur aus viel Glukose und kristallisiert, bzw. kandiert daher leicht aus. Damit der Honig im Glas nicht zu fest wird, rühren wir Honigprinzen ihn deshalb wenige Tage nach der Honigernte behutsam zu einem köstlich, cremigen Brotaufstrich.

Rapshonig hat eine helle, fast weiße Farbe und ist somit einer der hellsten Honige. Unser Rapshonig ist wegen seiner zarten und streichfertigen Konsistenz sehr beliebt.
Da die Rapspflanze zu den Kohlgewächsen gehört, erinnert auch der Geruch der Blüten an diesen. Rapshonig hat dadurch auch einen sehr prägnanten, würzigen Geruch.

Rapshonig Geschmack

Durch seine besonders milde Süße ist er auch bei Kindern sehr beliebt. Das dezent fruchtige, blumige und milde Aroma wird beim Schmelzen der Feinkristalle auf der Zunge erst so richtig freigesetzt. Für Leistungssportler ist dieser Honig außerdem ein idealer Energiespender.