Vegan wax wraps - an alternative? | beeskin Bienenwachstücher halten Lebensmittel länger frisch, Europäisch und GOTS-zertifiziert

Pellicole in cera vegana - sono un'alternativa?

"Perché non offrite pellicole vegane? Ci sono così tante cere a base vegetale, ci deve essere un'alternativa alla cera d'api!"

Sì. Ci sono molte cere a base vegetale, cere che si potrebbero usare al posto della cera d'api per produrre pellicole per alimenti. Ma prima di esprimere un giudizio, è importante dare un'occhiata più da vicino a queste alternative, a prima vista, sostenibili.

La maggior parte delle pellicole vegane sono composte da una miscela o da una sola delle seguenti cere:

  • Cera di soia
  • Cera di candelilla
  • Cera di carnauba
  • Cera di colza
  • Cera di sommacco
  • Cera di crusca di riso

Diamo un'occhiata più da vicino a queste cere:

 

soy wax as alternative to beeswax

Cera di soia

Probabilmente avete già visto le candele in cera di soia. Bruciano bene, hanno un buon odore e paiono sostenibili. La cera di soia è fatta di fagioli di soia. La pianta cresce in regioni calde come l'Asia e il Sud America. L'arbusto impiega solo 100 giorni per crescere. Poiché la soia contiene il 36% di proteine, l'80% della soia è usata per nutrire gli animali nel Nord America e nell'UE.

Il più grande produttore di soia è stato nel 2012 gli Stati Uniti, seguiti dal Brasile. Poiché gli Stati Uniti non possono esportare soia, il Brasile è il paese che esporta la maggior parte della soia. Solo nel 2016 il Brasile ha esportato 96 milioni di tonnellate di semi di soia. Per fare spazio alla Soia, nel 2016 sono stati abbattuti 330.000 Km quadrati di foresta pluviale (superiore alla superficie dell'Italia con 302.000 Kmq)!

Finché le foreste pluviali sono lasciate in pace, il monossido di carbonio è controllato. Una volta distrutte, il monossido di carbonio entra nell'atmosfera. Le piante di soia trattengono il monossido di carbonio, ma non tanto quanto ne viene liberato quando le foreste pluviali vengono bruciate.  Circa il 98% dei semi di soia che vengono raccolti sono geneticamente modificati (OGM) o una miscela con semi di soia OGM.

Senza dimenticare i risvolti sociali delle monocolture. Le monocolture sono coltivate in grandi coltivazioni che appartengono a pochi grandi latifondisti. Mentre i piccoli agricoltori e gli operai perdono lavoro e terra.

https://www.worldwildlife.org/industries/soy

https://commodity.com/soft-agricultural/soybean/

https://en.wikipedia.org/wiki/Soybean

https://www.soya.be/soy-wax-production.php

http://www.faszination-regenwald.de/info-center/zerstoerung/soja.htm

https://de.wikipedia.org/wiki/Sojawachs

https://www.soja-wissen.de

Cera di candelilla

Si ricava dalle foglie e dagli steli dell'arbusto della Candelilla, originario del Messico settentrionale e degli Stati Uniti sud-occidentali. Per ottenere la cera, le foglie vengono cotte con acido solforico diluito. La cera galleggerà in superficie e dovrà essere pulita più volte in seguito. Questa cera è una specie protetta dalla CITES.

Cera di carnauba

Chiamata anche cera del Brasile, perché è da lì che proviene. La palma Copernica Prunifera cresce solo negli stati nordorientali del Brasile. Solamente 5/10 foglie (di più danneggerebbero la palma e morirebbe lentamente, SE le leggi per la raccolta fossero seguite) sono tagliate dalla palma Copernica prunifera e lasciate essiccare al sole per 2-3 giorni. Per difendersi dall'essiccazione, la pianta produce della cera. In seguito la pianta viene colpita energicamente per far fuoriuscire la cera in scaglie. 10 foglie possono generare circa mezzo kg di cera. Alcune varianti della cera sono lavorate con varie miscele di solventi alifatici che sono prodotti chimici a base di petrolio come la paraffina, l'iso-paraffina o le paraffine cicliche.

Cera di colza

I campi di colza con i fiori gialli sono belli da vedere - per qualche settimana. La colza è la 3a fonte più grande di olio vegetale nel mondo, è usata per l'alimentazione animale e il biodiesel. La colza affronta molti parassiti diversi. Sfortunatamente, quando si parla di colza, dobbiamo quindi nominare anche Monsanto. La Monsanto ha sviluppato geneticamente delle coltivazioni di colza per essere resistenti al loro erbicida "Roundup" con il principio attivo del glifosato. È possibile trovare il glifosato nel codice genetico di un seme anche dopo 4 generazioni. I più grandi produttori di colza sono il Canada con 18,4 milioni di tonnellate all'anno, seguito dalla Cina con 15,3 milioni di tonnellate e dall'India con 6,8 milioni di tonnellate nel 2016. Purtroppo, i campi di colza sono piantati in monocoltura. Ciò significa che le piante fioriscono solo per poche settimane, e offrono solo durante questo breve periodo cibo per le api e altri impollinatori. Non è raro trovare api affamate già a giugno se non ci sono altri fiori selvatici in fiore nelle vicinanze.

Cera di sommacco

Conosciuta anche come cera del Giappone è importata dal Giappone e dalla Cina. La cera si ottiene dalle bacche di alcuni sommacchi, come il Toxicodendron. In realtà, non è una vera cera ma un grasso che contiene il 95% di palmitico. Poiché può irrancidire rapidamente, è usata raramente negli alimenti ma più spesso nelle candele, nelle cere per pavimenti, nei fiammiferi, nei lubrificanti metallici e nei pastelli.

Cera di crusca di riso

Come dice il nome, la cera si ottiene dal riso. È un sottoprodotto della produzione di olio di crusca di riso. In generale, il processo di produzione dell'olio di crusca di riso è uno dei più difficili tra quelli degli oli vegetali. L'olio contiene il 3-6% di cera. Una volta che l'olio è ottenuto per filtrazione o centrifugazione, deve essere pulito. Per prima cosa la cera viene sgrassata, e rimane una cera in polvere di colore marrone scuro. Per rimuovere la materia resinosa, che causa il colore scuro, la cera deve essere sbiancata con boroidride di sodio in isopropanolo. La cera può anche essere lavata con acetone ed etanolo.

Gli ultimi studi mostrano che la coltivazione del riso ha effetti devastanti sul cambiamento climatico e sui livelli di gas serra nell'atmosfera. Le emissioni di protossido di azoto delle fattorie di riso sono molto più potenti di altri gas, durano più a lungo nell'atmosfera e intrappolano il calore più a lungo. Le emissioni di protossido d'azoto e metano delle fattorie di riso potrebbero avere lo stesso impatto di riscaldamento a lungo termine di 600 centrali a carbone. A breve termine, sarebbero l'equivalente di 1.200 centrali a carbone.

Ci sono anche altre cere a base vegetale che si possono importare da oltreoceano.

Quindi, per ricapitolare: Sì, esistono anche le cere vegetali.

MA è importante guardare queste cere da diverse prospettive, come ad esempio:

  • DA DOVE viene importata la cera e qual è il conseguente impatto in termini di CO2?
  • COME vengono coltivate e raccolte le piante e come si ottiene la cera?
  • QUALE impatto ha la coltivazione della pianta sull'ecosistema in cui cresce?
  • Ci sono effetti su animali, api e altri impollinatori?
  • C'è un impatto sociale?
  • QUALI prodotti chimici devono essere aggiunti per estrarre la cera e far crescere le piante?

Alcuni "effetti collaterali" che tutte queste cere hanno in comune è che sono molto più dense della cera d'api. Ciò significa che non sono così malleabili come le pellicole in cera d'api e non si appiccicano così bene. La cera d'api ha un effetto antimicotico e antivirale naturale grazie al propoli che contiene. Così, il cibo rimane fresco più a lungo e non viene sprecato.

Quindi ognuno può decidere autonomamente quale delle "alternative" è la più accettabile.

Sappiamo tutti che gli impollinatori e le api sono in pericolo. Vi invitiamo a leggere qui il motivo per cui aiutiamo le api.