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Akazienhonig (250g | 500g)

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€5,99
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100% Deutscher Akazienhonig

Um diesen leckeren Honig zu ernten, wandern wir mit unseren Bienenvölkern in die Märkische Heide. Ab Mitte Mai bis Anfang Juni kann man dort schon von weitem den süßlichen, betörenden Duft der weißen Blütenpracht wahrnehmen. Öffnet man ein Glas mit frisch geschleuderten Akazienhonig, scheint es, als könne man die Blüten noch riechen.
Unser Akazienhonig ist von heller, schwach gelblicher Konsistenz. Er ist klar flüssig und kandiert natürlicherweise nur sehr langsam aus. Grund dafür ist der sehr hohe Fructose- und geringere Glucoseanteil. Das unterscheidet den Akazienhonig auch von den meisten anderen Honigsorten. Erst im Laufe von mehreren Jahren setzen sich am Boden des Glases Zuckerkristalle ab.

Akazienhonig ist ein sehr flüssiger Honig. Deshalb kann man diesen Honig nicht nur sehr gut auf dem Brot genießen, sondern auch hervorragend Joghurt, Getränke, Desserts, Dressings, Obstsalate, Erdbeeren und Müslis damit (ver-)süßen. Aber auch herzhaften Speisen, Soßen, Gemüse- und Fleischgerichten verleiht er eine besondere aromatische Note. Akazienhonig sollte zudem er auf keinem Frühstückstisch fehlen.

Wissenswertes zum Akazienhonig

Die Akazien blühen im Spätfrühling nur für ca. drei Wochen. In dieser kurzen Zeit sind die Bienen umso fleißiger, um den Nektar aus den rispenartigen Blüten zu sammeln.

Aber halt, eigentlich gibt es in Deutschland keine echten Akazien. Die bei uns verbreitete Robinie (Robinia pseudoacacia), auch Scheinakazie genannt, stammt ursprünglich aus Nordamerika und ist seit ungefähr 400 Jahren auch in Europa heimisch. Die Robinie ist mit der Akazie nur entfernt verwandt. Beide gehören zwar zur Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler, aber die echte Akazie ist in den Regionen der Subtropen bis Tropen heimisch. Trotzdem wird der Honig meist Akazienhonig genannt und eher selten unter dem entsprechenden Namen Robinienhonig verkauft.

Robinien werden oft als Bienenweide genutzt. Ein einzelner Baum kann in seinen Blüten zuckerreichen Nektar für bis zu 1,4 kg Honig produzieren.

Massima qualità certificata

Le nostre pellicole in cera d'api beeskin sono certificate organiche GOTS da Ecocert e testate per impurità e paraffine. La nostra azienda è certificata ISO9001:2015 per la gestione della qualità. Produciamo a Berlino e utilizziamo il maggior numero possibile di materie prime europee.

Leggi di più sulle nostre pellicole in cera d'api qui .

1 anno di garanzia e facile manutenzione

Puoi risciacquare e riutilizzare le tue pellicole in cera d'api beeskin per almeno 1 anno. Garantito. Alla fine della loro vita, le beeskin vengono semplicemente gettate nel compost domestico o utilizzate come accendini per barbecue. Maggiori informazioni su come prenderti cura della tua beeskin qui .

    Akazienhonig (250g | 500g)
    SPEDIZIONE GRATUITA in Germania per tutti gli ordini superiori a 25€
    SPEDIZIONE GRATUITA nell'UE per tutti gli ordini superiori a € 45

    Premi e certificazioni

    Seal of GOTS organic by Ecocert with certification number for beeskin GmbH
    Logo of European Green Award Nominee for beeskin
    Winner Lecker 2020 image

    Domande frequenti

    Quanto dureranno le beeskin?

    Ti offriamo una garanzia di 1 anno su tutte le tue pellicole in cera d'api beeskin. mettiti in contatto con noi se hai qualche problema: sì, ho bisogno di aiuto per favore.

    Ci sono cibi per i quali non posso usare beeskin?

    Per motivi igienici non conservare pesce crudo e carne cruda nella beeskin. Mettili in una ciotola extra e copri invece la ciotola. L'ananas ha un enzima che provoca la dissoluzione del rivestimento. Il contatto prolungato con alimenti molto grassi può danneggiare il rivestimento in cera e resina.

    Come pulisco beeskin?

    Metti la pellicola beeskin solo sotto l'acqua fredda e fai scorrere le dita per rimuovere l'eccesso, come se stessi risciacquando un piatto. Non lavare o strofinare energicamente la fascia con una spugna ruvida o una spazzola. Puoi usare il lato morbido di una spugna, delicatamente, e ti consigliamo di utilizzare un detersivo per piatti ecologico senza "alcool" nei primi 4 ingredienti. L'alcool scioglierà la cera d'api e la resina dell'albero. Dopo aver pulito la beeskin, asciugala tamponandola con un panno da cucina o lasciala asciugare all'aria. Non mettere beeskin su un termosifone poiché la tua pellicola non ama particolarmente il calore.

    Posso usare beeskin per congelare il cibo?

    La tua cera d'api beeskin può sicuramente essere messa in frigorifero e, naturalmente, nel congelatore. Il tuo cibo sarà protetto ma potrà ancora respirare. Ti consigliamo di controllare il cibo dopo 4 settimane per assicurarti che non si asciughi. Ci piace congelare la pizza avanzata o mezza torta in beeskin. Anche le fette di pane sono ottime da congelare. Tirali fuori e mettili direttamente nel tostapane o nel forno.

    Cosa succede dopo la sua durata?

    Dopo la sua vita, l'ape può essere gettata nel compost. Si dissolverà completamente. In alternativa puoi utilizzare la beeskin come accendifuoco naturale e salutare per caminetto o barbecue.

    Per ulteriori informazioni sulle pellicole in cera d'api, visita la nostra sezione Pellicole in cera d'api

    Vai alla sezione Pellicole in cera d'api

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