Geschenkidee
Akazienhonig (250g | 500g)
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100% Deutscher Akazienhonig
Um diesen leckeren Honig zu ernten, wandern wir mit unseren Bienenvölkern in die Märkische Heide. Von Mitte Mai bis Anfang Juni kann man dort schon von weitem den süßlichen, betörenden Duft der weißen Blütenpracht wahrnehmen. Öffnet man ein Glas mit frisch geschleuderten Akazienhonig, scheint es, als könnte man die Blüten noch riechen.
Unser Akazienhonig ist von heller, schwach gelblicher Konsistenz. Er ist klar flüssig und kandiert natürlich nur sehr langsam aus. Grund dafür ist der sehr hohe Fruktose- und geringere Glukoseanteil. Das unterscheidet den Akazienhonig auch von den meisten anderen Honigsorten. Erst im Laufe von mehreren Jahren setzen sich am Boden des Glases Zuckerkristalle ab.
Akazienhonig ist ein sehr flüssiger Honig. Deshalb kann man diesen Honig nicht nur sehr gut auf dem Brot genießen, sondern auch hervorragend Joghurt, Getränke, Desserts, Dressings, Obstsalate, Erdbeeren und Müslis damit (ver-)süßen. Aber auch herzhafte Speisen, Soßen, Gemüse- und Fleischgerichte verleihen ihm eine besondere aromatische Note. Akazienhonig sollte außerdem auf keinem Frühstückstisch fehlen.
Wissenswertes zum Akazienhonig
Die Akazien blühen im Spätfrühling nur für ca. Drei Wochen. In dieser kurzen Zeit sind die Bienen umso fleißiger, um den Nektar aus den rispenartigen Blüten zu sammeln.
Aber halt, eigentlich gibt es in Deutschland keine echten Akazien. Die bei uns verbreitete Robinie (Robinia pseudoacacia), auch Scheinakazie genannt, stammt ursprünglich aus Nordamerika und ist seit ungefähr 400 Jahren auch in Europa heimisch. Die Robinie ist mit der Akazie nur entfernt verwandt. Beide gehören zwar zur Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler, aber die echte Akazie ist in den Regionen der Subtropen bis Tropen heimisch. Trotzdem wird der Honig meist Akazienhonig genannt und eher selten unter dem entsprechenden Namen Robinienhonig verkauft.
Robinien werden oft als Bienenweide genutzt. Ein einzelner Baum kann in seinen Blüten zuckerreichen Nektar für bis zu 1,4 kg Honig produzieren.
Höchste Qualität aus Berlin
Unsere beeskin Bienenwachstücher sind von Ecocert GOTS-Bio-zertifiziert und auf Verunreinigungen und Paraffine geprüft. Unser Unternehmen ist nach ISO9001:2015 für Qualitätsmanagement zertifiziert. Wir produzieren in Berlin und verwenden möglichst viele europäische Rohstoffe.
Lies hier mehr über unsere Bienenwachstücher.
1 Jahr Garantie und pflegeleicht
Du kannst beeskin Bienenwachstücher mindestens 1 Jahr lang abwaschen und wiederverwenden. Garantiert. beeskins werden am Ende ihrer Lebenszeit einfach im Haushaltskompost entsorgt oder als Grillanzünder verwendet. Mehr zur Pflege Deiner beeskins findest Du hier .
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Auszeichnungen und Zertifizierungen
Häufig gestellte Fragen
Wie lange halten die beeskins?
Wir geben Dir 1 Jahr Garantie auf alle Deine beeskin Bienenwachstücher. Kontaktiere uns einfach, wenn wir Dir irgendwie helfen könne. Ja, ich brauche bitte Hilfe.
Gibt es Lebensmittel, für die ich keine beeskins verwenden kann?
Aus hygienischen Gründen sollte roher Fisch und rohes Fleisch nicht direkt mit beeskin in Berührung kommen. Diese Lebensmittel einfach eine Schüssel geben und dann die Schüssel mit beeskin abdecken. Ananas entält ein Enzym, das die Beschichtung auflöst. Längerer Kontakt mit sehr öligen Lebensmitteln kann die Wachsbeschichtung ebenfalls beschädigen.
Wie reinige ich beeskin?
Halte Dein beeskin-Bienenwachstuch unter kaltes oder lauwarmes Wasser und entferne mit den Fingern eventuelle Speisereste. Bitte verwende keine harten Bürsten oder Schwämme um das Tuch zu reinigen.
Die weiche Seite eines Schwamms kannst Du vorsichtig verwenden, und wir empfehlen Dir, ein umweltfreundliches Spülmittel ohne „Alkohol“ in den ersten 4 Zutaten zu verwenden. Alkohol löst Bienenwachs und Baumharz nämlich auf. Nachdem Du Deine beeskins gereinigt hast, tupfe Sie sie mit einem Küchentuch trocken oder lass sie an der Luft trocknen. beeskins sollten nicht direkt auf die Heizung zum Trocknen gelegt werden. Bitte die Tücher auch nicht auswringen oder in der Spülmaschine oder der Waschmaschine waschen. Sollte doch etwas schimmeln, wische das Tuch einfach vorsichtig mit etwas Essig ab.
Nach einer Weile bekommt beeskin sicher eine Patina und bestimmt auch den einen oder anderen Fleck. Wenn Dir die Falten zu viel werden oder Du gerne wieder mehr Wachs auf Deinem beeskin haben möchtest, kannst Du Deinem Tuch ein Facelift geben.
Kann ich beeskin zum Einfrieren von Lebensmitteln verwenden?
Dein beeskin Bienenwachstuch darf auf jeden Fall in den Kühlschrank und natürlich auch ins Gefrierfach. Deine Lebensmittel werden geschützt, können aber trotzdem atmen. Wir empfehlen Dir, Deine Lebensmittel im Gefrierfach nach 4 Wochen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen. Pizzareste oder einen halben Kuchen frieren wir zum Beispiel sehr gerne in beeskin ein. Auch Brotscheiben lassen sich wunderbar einfrieren. Einfach aus dem beeskin nehmen und direkt in den Toaster geben.
Was passiert mit einem beeskin am Ende seiner Lebensdauer?
beeskin kann am Ende seiner Lebensdauer auf dem Kompost zuhause entsorgt werden. Es wird sich vollständig auflösen. Alternativ kannst Du beeskin als natürlichen und gesunden Anzünder für Kamin oder Grill verwenden.
Weitere Informationen zu Bienenwachstüchern findeDu in unserer Rubrik Bienenwachstücher
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