
Einer unserer Bienenhaut-Freunde führte uns in die unendliche Welt der lateinamerikanischen Saucen und Salsas ein. Wir wetten, Sie werden es auch lieben.
„ Pebre “ ist eine chilenische Sauce mit Einflüssen aus Katalonien, sie bedeutet Pfeffer auf Katalanisch und passt normalerweise zu Brot oder allem, was Sie wollen. Sie wird sehr gerne zum Grillen verwendet und ist scharf. Ähnliche Variationen dieser Sauce findet man auch im Rest Lateinamerikas: Mexiko hat „Pico de Gallo“ , Brasilien hat „Vinagrete oder Molho Campanha“ , Dominikanische Republik hat „Wasakaka“ . Der Joghurt Pebre-Sauce hingegen hat einen sehr leichten und erfrischenden Geschmack für einen schönen Kontrast zu gegrilltem Gemüse und/oder Fleisch.- 2 frisch gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Eine Handvoll frischer Koriander
- Chilisauce oder Chilipfeffer oder die scharfe Sauce Ihrer Wahl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Nach Geschmack salzen

- 500 g Joghurt
- 1 geriebene Gurke
- Eine Handvoll des Krauts Ihrer Wahl (Basilikum oder Minze, Dill oder Rosmarin), wir haben uns für Basilikum entschieden
- Der Saft von 1 Zitrone
- Gewürze Ihrer Wahl, wir haben uns für Kreuzkümmel und Chiliflocken entschieden
- Nach Geschmack salzen

- 2 mittelgroße Auberginen
- 1 große Zucchini
- Oliven-Tapenade für die Marinade
- Wurst nach Wahl
- Huhn/Fleisch nach Wahl, wir haben uns für Panéed Seitan entschieden
- Nach Geschmack salzen

Pebre Sauce Prep



Joghurt-Sauce Prep



Grillvorbereitung




Genießen Sie den Rest Ihres Sommers mit diesem fantastischen vegetarischen Grill! Du kannst Reste in einem deiner beeskin L oder beeskin M aufbewahren !
Rezept von: Cristhian Martínez