Unsere Zucchini-Bruschetta ist eine schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche, perfekt, wenn Sie in Eile sind oder Ihre Freunde mit einem leckeren Snack überraschen möchten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 50 g Pancetta
- 2 Knoblauchzehen
- 20ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rezept
- Geben Sie Knoblauchzehen und Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze, um dem Öl den Knoblauchgeschmack zu verleihen.
- Den Pancetta in Stücke schneiden und 3 Minuten braten, damit das Fett freigesetzt wird.
- Zucchini und Tomaten kleinschneiden und 7 Minuten köcheln lassen
Das ist es! Streichen Sie es auf geröstetes Ciabatta oder genießen Sie es als Snack