Veganes Sushi

Zutaten:

• Sushi-Reis : 2 Tassen (mehrmals waschen)
• Wasser : 3 Tassen
• Nori-Algen
• Gemüse nach Wahl:
  • Geröstete Karotten
  • Gurke
  • Paprika
  • Schnittlauch
• Samen :
  • Sesam
  • Chia
  • Leinsamen
• Vegane Mayonnaise
• Sojasoße
• Reis- oder Apfelessig : 2 Teelöffel
• Salz : 1 Teelöffel
• Zucker : 2 Teelöffel

Zusätzlich:

• Avocado
• Holzschale
• Sushi-Rollmatte
• Reiskocher

Zubereitung von veganem Sushi

Reis zubereiten

• Den Reis mehrmals waschen und kochen
• Auf einer Holz- oder Glasauflaufform verteilen und die Mischung (Essig, Zucker, Salz) hinzufügen
• Mit Beeskin abdecken und abkühlen lassen

Reis auf Seetangblatt

• Wenn der Reis abgekühlt ist, legen Sie ihn auf ein Nori-Algenblatt, das mit der glänzenden Seite nach unten zeigen muss. Hilfreicher Tipp: Tauchen Sie Ihre Finger in Wasser, bevor Sie den Reis anfassen

• Reisschicht umdrehen
• Legen Sie alle Zutaten, die Sie bevorzugen, auf die oberste Schicht, probieren Sie verschiedene Kombinationen aus

Rolle es!

Rollen Sie die Sushimatte vorsichtig auf, bis Sie die Füllungen vollständig umhüllt haben. Befeuchten Sie Ihre Fingerspitzen und die Matte, damit der Reis nicht anklebt.

Bedecke es

Einige Brötchen mit Schnittlauchstücken und Samen belegen

Schneide es!

Schneiden Sie die Rollen mit einem sehr scharfen Messer

Genießen!