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Frühtrachthonig (250g | 500g)

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Frühtrachthonig – Die erste Honigernte des Jahres

Unser Frühtrachthonig ist die erste Ernte des Jahres. Wenn unsere Bienenim Frühjahr ausschwärmen, tragen sie den Nektar aus einem reichen Blütenangebot, also der “Tracht” von Löwenzahn, Obstblüten, Wildkräutern, Rosskastanien, Weiden und Blühsträuchern wie Weißdorn oder Schlehe in den Bienenstock ein.

Daher ist der Name Frühtrachthonig auch eher als eine Art Sammelbegriff zu sehen. Denn je nachdem, welche Trachtpflanzen sich unmittelbar in der Nähe des Stocks befinden, und wie der Witterungsverlauf in der jeweiligen Region ist, kann der Geschmack unseres Frühtrachthonigs leicht variieren.

Mitte bis Ende Mai sind die Waben dann voll und wurden von den Bienen mit einer zarten Wachsschicht verschlossen. Das heißt für uns Honigprinzen, dass der Honig nun reif ist. Beim Schleudern ist der Honig noch klar und flüssig, würde aber in diesem Zustand schnell kristallisieren. Nach der Filterung und dem Abschäumen rühren wir ihn solange, bis er streichzart, hellgelb und von einer cremig feinen Konsistenz ist.

Wie schmeckt unser Frühtrachthonig?

Der Frühtrachthonig ist, wie oben schon erwähnt, immer für eine spannende Geschmacksüberraschung gut. Unser Frühtrachthonig ist sehr cremig, hat eine angenehme Süße und ist vom Geschmack her anregend aromatisch bis fruchtig, aber dabei trotzdem äußerst mild. Ob auf dem Brot, zum Süßen von Joghurt, Obstsalaten oder im Tee, der Frühtrachthonig ist aufgrund des geringen Eigengeschmacks und eines hohen natürlichen Traubenzuckeranteils ein ideales Lebensmittel Sportler und in der Küche.

Ganz nebenbei hat diese Honigsorte auch auf das Immunsystem und die Wundheilung eine nachgewiesene positive Wirkung.

Highest Quality made in Berlin

Our beeskin beeswax wraps are GOTS organic certified by Ecocert and tested for impurities and paraffins. Our company is certified ISO9001:2015 for quality management. We produce in Berlin and use as many European raw materials as possible.

Read more about our beeswax wraps here.

1 year warrantee and easy care

You can rinse and reuse your beeskin beeswax wraps for at least 1 year. Guaranteed. At the end of their life, beeskins are simply disposed of in the household compost or used as barbecue lighters. More on how to care for your beeskin here.

    Frühtrachthonig (250g | 500g)
    FREE SHIPPING in Germany on all orders over €50
    FREE SHIPPING in the EU on all orders over €50

    Awards and Certifications

    Seal of GOTS organic by Ecocert with certification number for beeskin GmbH
    Logo of European Green Award Nominee for beeskin
    Winner Lecker 2020 image

    FAQs

    How long will the beeskins last?

    We give you 1-Year guarantee on all of your beeskin beeswax wraps. get in touch with us if you have any problems: yes, I need help please.

    Are there foods I can't use beeskin for?

    For hygienic reasons you should not store raw fish and raw meat in beeskin. Place those into an extra bowl and cover the bowl instead. Pineapple has an enzyme which causes the coating to dissolve. Prolonged contact with very oily food may damage the wax and resin coating.

    How do I clean beeskin?

    Run your beeskin beeswax wrap under cold water only, and run your fingers over your wrap to remove any excess, as if rinsing a plate. Don’t wash or rub your wrap vigorously with a rough sponge or brush. You may use the soft side of a sponge, gently, and we recommend you use an eco-friendly dish soap with no “alcohol“ within the first 4 ingredients. Alcohol will dissolve the beeswax and tree resin. After having cleaned your beeskin, pat it dry with a kitchen towel or let it air-dry. Don’t set your beeskin beeswax on a radiator since your wrap is not particularly fond of heat.

    Can I use beeskin to freeze food?

    Your beeskin beeswax can definitely be put in the fridge and of course in the freezer compartment. Your food will be protected but can still breathe. We recommend you check on your food after 4 weeks to make sure it does not dry out. We like to freeze leftover pizza or half a cake in beeskin. Even bread slices are great to be frozen. Take them out and pace them directly into the toaster or oven.

    What happens after its lifetime?

    After its lifetime beeskin can be discarded on the compost. It will dissolve completely. Alternatively you can use beeskin as a natural and healthy fire starter for fireplace or barbecue.

    For more information on beeswax wraps visit our beeswax wraps section

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